Comida Colombiana
Comida Colombiana
Una de las experiencias culturales más agradables para cualquier viajero es sin duda disfrutar de la gastronomía del país que visitan, arriesgarse a probar sabores que no se pueden describir e incluso que no saben pronunciar puede ser una de las anécdotas o recuerdos más divertidos e increíbles.
Colombia es un país prodigioso por su ubicación geográfica, biodiversidad y clima, siendo el lugar ideal para cosechas de frutas, tubérculos y vegetales durante todo el año. A pesar de que su gastronomía no es reconocida mundialmente a diferencia de países como México y Perú, Colombia ofrece un sinfín de platos típicos los cuales varían dependiendo de cada región. Los ingredientes más comunes son: cereales como el maíz y arroz, tubérculos como la papa y la yuca, legumbres, carnes; y por supuesto una gran variedad de frutas, como: arazá, papaya, guanábana, lulo, maracuyá, entre muchas más.
La comida colombiana tiene olores, sabores y colores, y como resultado del mestizaje tiene influencias indígenas, españolas, africanas y árabes en algunas regiones. Las recetas se han ido transmitiendo de generación en generación, sin embargo, actualmente los chef colombianos más reconocidos han mejorado las técnicas, formas de cocción e ingredientes de los platos más representativos llevándolos a otro nivel.
Por su parte Bogotá, al ser un centro de negocios y tener una alta afluencia de turistas se ha convertido en un epicentro gastronómico bastante interesante, con restaurantes de reconocidos chefs a nivel mundial oferta un sinnúmero de opciones para locales y visitantes. Sin embargo, también ofrece comida típica de la ciudad y de las diferentes regiones de Colombia.
A continuación, describimos diferentes platos principales, sopas, pastelería, bebidas, postres y los restaurantes en Bogotá y sus alrededores donde puede degustarlos:
PLATOS PRINCIPALES
Bandeja Paisa
Este plato típico sabe a Colombia. Tuvo origen en la región Antiqueña, donde los campesinos después de una larga jornada de trabajo recuperaban fuerzas con este energético plato. Por la cantidad de ingredientes que lo conforman generalmente se sirve en bandeja, de allí proviene su nombre Bandeja Paisa.
Los ingredientes son: arroz blanco, frijoles, carne molida, plátano, chorizo, morcilla, chicharrón, arepa blanca, aguacate y huevo frito. Es un plato que puede encontrar en muchos restaurantes y en diferentes presentaciones entre, completa, la mitad o un cuarto de su tamaño tradicional.
A pesar de ser considerado un plato pesado por su alto contenido calórico, vale la pena probarlo ya que la mezcla de sabores y texturas son un manjar para el paladar.
Restaurantes:
La Molienda de Tavo: El Rosal, Kilómetro 18.8, Vía Bogotá-La Vega, abre de lunes a sábado de 7:00 a.m. a 9:00 p.m. Domingos y festivos de 6:30 a.m. a 8:30 p.m; Cota, Variante Cota, diagonal to the Terpel station, abre los lunes de 11:00 a.m. a 8:00 p.m. y de martes a domingo de 7:00 a.m. a 8:00 p.m.
La Herencia: Carrera 9 No. 69ª – 26, abre de lunes a domingo de 7:00 a.m. a 10:00 p.m. y domingo de 9:00 a.m. a 5:00 p.m.
Entrepues: Kilómetro 9 auto norte vía a Tunja, abre de martes a domingo de 8:00 a.m. a 7:00 p.m. y lunes de 8:00 a.m. a 5:00 p.m.
Lechona
Este plato típico es originario del departamento del Tolima, está compuesto por carne de cerdo o lechón y arveja y se compaña de arepa blanca. El origen de la lechona es español, con el tiempo fue modificado y adaptado hasta convertirse en un plato local. Actualmente el día de la lechona se celebra el 29 de junio.
Restaurantes:
La Planchoneria: Cedritos, Avenida 19 No. 134 A- 54, abre de lunes a viernes de 11:00 a.m. a 9:00 p.m. Sábado de 9:00 a.m. a 9:00 p.m. y domingo de 9:00 a.m. a 7:00 p.m; Pepe Sierra, Calle 116 No. 17-60, abre de lunes a jueves de 11:00 a.m. a 9:00 p.m. Viernes y sabado de 11:00 a.m. a 10:00 p.m. y domingo de 9:00 a.m. a 7:00 p.m; Bodega BBC, Calle 73 No. 9-22, abre de lunes a jueves de 11:00 a.m. a 9:00 p.m. Viernes de 11:00 a.m. a 10:00 p.m. Sábado y domingo de 11:00 a.m. a 7:00 p.m.
Lechona El Gordo: El Centenario, Carrera 26 c No. 26-78; Palermo, Carrera 16 No. 47-85.
Lechoneria El Tolimense: Calle 74 bis No 84-13.
Tamales
Este manjar es muy popular para el desayuno especialmente el día domingo, es muy fácil de encontrar congelado en supermercados o listo para comer en restaurantes y panaderías. Se sabe que un tamal es bueno por la contextura, color y sabor de su masa, sin dejar a un lado el relleno de carnes y verduras, por lo general va envuelto en hojas de plátano o bijao, amarrado con pita y cocido en agua. Suele acompañarse con chocolate, pan y queso.
Este alimento ha sido adaptado por las diferentes regiones colombianas, en la Costa Caribe, Norte de Santander y Llanos Orientales el tamal recibe el nombre de hayaca. Sin embargo, en Tolima lo han perfeccionado y se considera el mejor tamal del país, hecho a base de arroz, carnes, huevo cocido y alverja amarilla.
Restaurantes:
Tamales El Gordo: Transversal 42 No. 43 sur – 24 a 43 sur – 76, abre de lunes a jueves de 5:00 a.m. a 9:00 p.m. Viernes a domingo de 5:00 a.m. a 1:00 a.m.
Tamales Tolimenses: Calle 74 No. 75-58, abre de lunes a domingo de 7:00 a.m. a 6:00 p.m.
La Puerta Falsa: Calle 11 No. 6-50, abre de lunes a domingo de 6:00 a.m. a 9:00 p.m.
Fritanga or Picada
Es un plato tradicional de los departamentos de Cundinamarca y Boyacá, se trata de una combinación de diferentes carnes y tubérculos fritos. No hay una receta única se pueden agregar tantos ingredientes como se desee, dentro de los principales son: pollo, carne, cerdo, chorizo, chicharrón, arepa, plátano, papa criolla, morcilla, yuca y aderezos como el ají, guacamole y chimichurri.
Es muy fácil de encontrar en piqueteaderos, restaurantes en Bogotá y sus alrededores e incluso como platos para compartir con amigos en bares y discotecas.
Restaurantes:
El Tambor: La Calera, Kilómetro 12 vía Bogotá La Calera, abre de lunes a viernes de 11:30 a.m. a 5:00 p.m. Sábado y domingo de 11:30 a.m. a 6:00 p.m; Tenjo, Kilometro 7.8 Autopista Medellín, Vda, La Punta, Tenjo, abre de lunes a viernes de 11:30 a.m. a 5:00 p.m. Sábado de domingo de 11:30 a.m. a 6:00 p.m.
Piqueteadero Doña Segunda: Calle 73 No. 18b-08, abre de martes a sabado de 8:00 a.m. a 3:30 p.m.
Restaurante Donde Manuel: Carrera 69 b No. 22-59 sur, abre de lunes a viernes de 11:00 a.m. a 5:00 p.m. Sábado y domingo de 10:00 a.m. a 6:00 p.m.
Mamona
Conocido también como ternera a la llanera, este plato típico del departamento del Meta y los llanos orientales, se prepara asando cortes especiales de una ternera las cuales se cuelgan en estacas o jaulas de hierro donde son asados en leña. Suele acompañarse con papa salada, yuca y guacamole.
Restaurantes:
Asadero La Gran Llanera Internacional: Avenida la Esperanza No. 122-95, abre de lunes a domingo de 11:45 a.m. a 7:10 p.m.
Cimarrón del Llano: Avenida el Dorado No. 73-60, abre de lunes a viernes de 11:00 a.m. a 6:00 p.m. Sábado y domingo de 11:00 a.m. a 8:00 p.m.
Asadero Rancho Llanero: Avenida Carrera 50 No. 3-02, abre de lunes a jueves de 11:30 a.m. a 6:00 p.m. Viernes de 11:00 a.m. a 6:00 p.m. Sábado y domingo de 11:00 a.m. a 7:00 p.m.
SOUPS
Ajiaco bogotano
Este plato típico bogotano fue creado por los Muiscas (pueblo indígena) quienes se alimentaban a base de maíz, papas y ají, y fue complementado con pollo, alcaparras y crema de leche con llegada de los españoles al territorio colombiano.
Su textura es espesa y suave, perfecta para el clima frio de la ciudad, sus ingredientes son: papa sabanera, papa pastusa, papa criolla, guasca, pollo y mazorca (crema de lecha y alcaparras opcionales), se acompaña con arroz blanco y aguacate.
Restaurantes:
La Puerta Falsa: Calle 11 No. 6-50 La Candelaria, abre de lunes a domingo de 6:00 a.m. a 9:00 p.m.
Plaza de Mercado la Perseverancia: Carrera 5 No. 30a-30, abre lunes, martes, miercoles, viernes y sabado de 7:00 a.m. a 5:00 p.m. Jueves y domingo de 7:00 a.m. a 4:00 p.m.
La Enramada: Calle 66 No. 17-81, abre de viernes a domingo de 12:00 p.m. a 5:00 p.m. Y sábado de 12:00 p.m. a 6:00 p.m.
Sancocho
Es una sopa a base de tubérculos, verduras y carnes. Originaria del Valle del Cauca, entre los ingredientes más usuales se encuentran: carnes (pollo, gallinas, pescado, res, entre otros), mazorca, zanahoria, plátano verde, plátano maduro, yuca, papa, arracacha, legumbres y verduras; usualmente se acompaña con arroz blanco y aguacate.
Se consume generalmente al almuerzos, paseos o celebraciones populares.
Restaurantes:
Piqueteadero Doña Nieves: Calle 65 No. 4-48, abre de miércoles a domingo de 11:00 a.m. a 5:00 p.m.
Restaurantes Fulanitos: Carrera 3 No. 8-61, La Candelaria, abre de lunes a jueves de 12:00 p.m. a 4:00 p.m. Y de viernes a domingo de 12:00 p.m. a 5:30 p.m.
Restaurante Doña Elvira: Calle 50 No. 20-26, abre de miércoles a domingo de 12:00 p.m. a 4:00 p.m.
Changua
Este tradicional plato odiado por muchos, pero amados por otros, suele tomarse al desayuno, y es muy popular en Bogotá y Cundinamarca perfecto para el clima frio. Se trata de un caldo preparado con leche, huevos, cebolla, sal, tostadas, mantequilla y cilantro.
Se dice que nació en la tribu Chibcha que habitaba en la zona Andina de Colombia. Actualmente varias regiones la han adoptado y adicionado otros ingredientes, por ejemplo, en Boyacá la preparan con trozos de pan y almojábana.
Restaurantes:
Pastelería La Florida: Carrera 7 No. 21-46, abre de martes a domingo de 8:00 a.m. a 4:00 p.m.
Quimbaya Pastelería Café: Calle 43 No. 27-10, abre de lunes de viernes de 6:30 a.m. a 7:00 p.m. y domingo de 7:00 a.m. a 5:00 p.m.
Panadería Golconda Usaquén: Carrera 118 No. 6-73, abre de lunes a domingo de 6:00 a.m. a 8:00 p.m.
Cuchuco
Esta sopa se prepara especialmente en los departamentos de Cundinamarca y Boyacá, hay diferentes clases de cuchuco dependiendo de cómo se prepare, está el cuchuco de trigo o maíz y el cuchuco de cebada. Esta sopa espesa usualmente contiene cerdo, alverjas, zanahoria, papa picada, cilandro, ajo y guascas.
Restaurantes:
Restaurante El Parque: Calle 27 No. 5-10, abre de lunes a viernes de 9:00 a.m. a 8:00 p.m. Sábado y domingo de 9:00 p.m. a 7:00 p.m.
Casa Vieja Restaurante: Carrera 6a No. 117-35.
Restaurante Don Jediondo: esta cadena de restaurantes de comida típica colombiana se encuentra en diferentes puntos de la ciudad, puede encontrar el más cerca a usted.
Caldo de Costilla
Este delicioso caldo es típico de la región Andina, se prepara con costilla de res, papa y cilantro. Se toma principalmente al desayuno acompañado de arepa pan y chocolate, también es muy común para pasar la resaca conocido por ser un “levanta muertos”. Puede encontrarse en muchos restaurantes, a cualquier hora incluso en la madrugada.
Restaurantes:
Plaza de Mercado Paloqueamo: Calle 19 No. 25-02, abre de lunes a domingo de 6:00 a.m. a 2:00 p.m.
Restaurante Caldo Parao: Calle 72 No. 78-08, open 7-24.
Desayunadero La 42: Calle 69a No. 9-10, abre de lunes a jueves de 7:00 a.m. a 5:00 p.m. Viernes y sábado tiene servicio 7 días de la semana las 24 horas del día y domingo de 12:00 a.m. a 5:00 p.m.
PASTELERIA Y PASABOCAS
Buñuelos
Los buñuelos forman parte fundamental del plato navideño colombiano junto con natilla. Sin embargo, se consumen en grandes cantidades en cualquier época del año especialmente al desayuno. Están hechos de queso costeño, huevos y almidón de maíz; se mezclan y se forman bolitas que se fríen en aceite caliente. Actualmente se han incursionado nuevos ingredientes y rellenos, se pueden encontrar buñuelos rellenos de chocolate, arequipe y bocadillo.
Se puede comprar la masa para preparar en supermercados o buñuelos ya listos para comer en puestos callejeros y cafeterías.
Restaurantes:
Sr. Bueñuelo: Carrera 7 No. 27-30, abre de lunes a viernes de 7:00 a.m. a 3:00 p.m. y sábado de 7:00 a.m. a 11:00 a.m.
El Kiosco: Carrera 11 No. 144-69, abre de lunes a domingo de 7:00 a.m. a 9:00 p.m.
Local by Rausch: Calle 90 No. 11-13, abre de lunes a sábado de 12:00 p.m. a 11:00 p.m. y domingo de 12:00 p.m. a 9:00 p.m.
Arepa
Si hablamos de gastronomía colombiana no puede faltar el alimento que es parte fundamental de la dieta de los colombianos, la famosa arepa; hecha a base de maíz de forma circular y aplanada. Normalmente se consume al desayuno, pero puede comerse a cualquier hora del día con un alimento principal o como un pasa bocas. En Colombia cada región ha dado su propio toque a la preparación de este manjar, destacándose: arepa boyacense, arepa paisa, arepa santandereana, arepa de huevo o costeña y arepa boyacense.
Se pueden encontrar desde una arepa plana de maíz sin ningún añadido hasta una arepa rellena con pollo, carne, huevo, vegetales y salsas.
Puede comprar arepas refrigeradas y listas para asar o freír en supermercados o lista para comer en tiendas de barrio, cafeterías, ventas callejeras o restaurantes.
Restaurantes:
Aquí en Santafé: Carrera 7 No. 62-61, abre de lunes a domingo de 12:00 p.m. a 9:00 p.m.
El Carriel: Transversal 73ª No. 82-19, abre de lunes a jueves de 6:00 a.m. a 10:00 p.m. viernes de 6:00 a.m. a 11:00 p.m. sábado de 8:00 a.m. a 11:00 p.m. y domingo de 8:00 a.m. a 9:00 p.m.
Que Arepazo: Calle 45 No. 16-27.
Pan de bono
Este sabroso pasaboca es originario del Valle del Cauca, pero se encuentra en todo Colombia. Se prepara con fécula de maíz, almidón de yuca fermentado, queso y huevo; luego de amasarse se forman pequeñas porciones y posteriormente se hornean, normalmente están rellenos de queso, bocadillo o ambos.
Es muy común de encontrar en panaderías de barrio a cualquier hora del día, incluso han incursionado nuevos rellenos como chocolate y arequipe.
Restaurantes:
Pandebono y Café El Dorado: Calle 16 No. 5-30, abre de lunes a sábado de 6:00 a.m. a 7:00 p.m.
Hornitos Panadería: Carrera 11 No. 96-46 o alguna de sus sedes en toda la ciudad, abre de lunes a domingo de 6:00 a.m. a 8:00 p.m.
Pandebonos Vallunos: Calle 100 No. 11-41 o alguna de sus sedes en toda la ciudad.
Empanada
Las empanadas son conocidas desde la época de la colonia, y con el pasar del tiempo se fueron incluyendo nuevos ingredientes. La masa se hace con maíz molido, harina de trigo o maíz, los rellenos varían entre puré de papa, carne molida, queso, guisos de pollo o carne, arroz y verduras.
Las empanadas son un plato muy popular suelen comerse con ají o limón.
Restaurantes:
La Carne de las Margaritas: Calle 62 No. 7-77.
Andrés Carne de Res: Calle 82 No. 12-21, o cualquiera de sus sedes.
La de carne y papa criolla de El Kiosko: Calle 145 No. 9-73.
Pan de yuca
Elaborado a base de queso blanco molido, almidón de yuca cernido, huevos, polvo de hornear y sal, se amasan en formas pequeñas y posteriormente se hornean. Se encuentran en forma de rosca, ovalado o redondo, su sabor es exquisito y la textura es crocante por fuera y suave por dentro parecida al de un pan suave.
Restaurantes:
Hornitos Panadería: Carrera 11 No. 96-46 o alguna de sus sedes en toda la ciudad, abre de lunes a domingo de 6:00 a.m. a 8:00 p.m.
Pan Pa’ Ya!: Calle 95 No. 15-06 o alguna de sus sedes en toda la ciudad, abre de lunes a domingo de 7:00 a.m. a 8:00 p.m.
Best Bread de Colombia: Calle 148 No. 19-70, abre de lunes a domingo de 8:00 a.m. a 8:00 p.m.
Almojábana
Este panecillo dulce es de origen español, sin embargo, tuvo una gran acogida en Colombia y su preparación depende de cada región, la mezcla más común consta de harina, mantequilla, leche, huevo y queso costeño. Su presencia es muy popular la hora de las onces con chocolate o agua de panela.
Restaurantes:
Hornitos Panadería: Carrera 11 No. 96-46o alguna de sus sedes en toda la ciudad, abre de lunes a domingo de 6:00 a.m. a 8:00 p.m.
La Puerta Falsa: Calle 11 No. 6-50, abre de lunes a domingo de 6:00 a.m. a 9:00 p.m. abre de lunes a domingo de 6:00 a.m. a 9:00 p.m.
Krost Bakery: Calle 61 No. 5-30, abre de martes a viernes de 8:30 a.m. a 8:00 p.m. sábado de 8:30 a.m. a 6:00 p.m. y domingo de 8:00 a.m. a 6:00 p.m.
Hormigas culonas
Este tipo de comida no es para todos los paladares, estas horminas son mas grandes del tamaño promedio y son únicas por su sabor agrio. Después de recolectarlas en bolsas, ollas o jarras son freidas, se les adiciona un poco de sal y quedan listas para consumir.
Muchas personas creen que las hormigas son afrodisíacas y son una buena fuente de proteína. Son muy popular en el departamento de Santander ya que se encuentran en los valles de San Gil, Curiti, Villanueva, Barichara y Guane.
Así no sean muy populares en Bogotá, se pueden encontrar en supermercados y ventas callejeras.
DESSERTS AND SWEETS
Oblea
Este postre típico se prepara con dos galletas tipo wafle medianas de forma ovalada, y se rellena con dulces según su preferenca, los más populares son: crema de leche, dulce de mora, queso, chips de chocolate y coco rallado.
Es muy popular y fácil de encontrar en centros comerciales, tiendas especializadas o puede comprar los ingredientes en supermercados para prepararlo a su gusto.
Una buena opción es visitar la Plaza de Bolívar, allí encontrará múltiples ventas callejeras y podrá disfrutar de una deliciosa oblea mientras camina y conoce el centro de la ciudad.
Bocadillo
Este dulce es considerado un símbolo cultural de Colombia desde 2006. El bocadillo es una pasta sólida que se obtiene después de la cocción de la mezcla entre guayaba y azúcar. Suele acompañarse con queso, leche o dulce de leche. El mayor productor de bocadillo en Colombia se encuentra en el departamento de Santander, debido a las altas plantaciones de guayaba que existen en esta región. Tuvo tanta acogida que incluso es producto de exportación hacia Estados Unidos, América Central y Europa.
Se puede comprar en tiendas de barrio o supermercados.
Arroz con Leche
Este delicioso postre tuvo origen en Asia y luego se difundió en Europa, África y América. Exiten diferentes maneras de prepararlo, pero generalmente se prepara cocinando el arroz a fuego lento con leche, crema de leche, leche condensada y canela, hay quienes le adicionan uvas pasas y queso rallado.
Puede comprar arroz con leche en tiendas de postres, panaderías o ventas callejeras.
Cocadas
Este postre típico colombiano es originario de la Costa, su ingrediente principal es coco rallado, panela, canela y clavo de olor. La preparación es muy sencilla consiste en cocinar estos ingredientes y revolver hasta que se endurezca, sacar pequeñas porciones y ponerlas en una fuente húmeda hasta que se enfríen.
En Colombia son tan populares que siempre encontrara una tienda o persona que las venda, actualmente se pueden encontrar diferentes tipos de cocadas, entre ellas están: cocada de piña, cocada de arequipe, cocada de guayaba, cocada de caramelo, entre muchas más.
Natilla
La natilla para los colombianos en sinónimo de época navideña, este tradicional postre es popular en todas las regiones del país. Anteriormente solía prepararse de una manera artesanal, ya que se cocinaba y molía el maíz con panela y se mezclaba lentamente en un fogón de leña con una cuchara de madera hasta llegar a la textura deseada para dejar enfriar. Actualmente en los supermercados venden la mezcla lista para preparar por lo cual es muy fácil. La natilla está hecha a base de harina de maíz y se suele acompañar con salsas y otros dulces. Los sabores principales son panela, coco, maracuyá y café.
Puede encontrar el postre ya preparado en dulcerías y panaderías.
FRUTAS
En Colombia se consiguen una gran variedad de frutas, en supermercados, plazas y tiendas callejeras. Las frutas forman parte de preparaciones como, salsas, ensaladas, jugos, y dulces. Desde las frutas tradicionales hasta frutas exóticas y unicas del país, se dice que en Colombia existen alrededor de 400 variedades y semillas.
Este es un verdadero atractivo para turistas y una gran fortuna para locales quienes tienen la oportunidad de probar la fruta que deseen y lo mejor a un precio muy cómodo. Las frutas son fuente natural de vitaminas y poseen propiedades que fortalecen el sistema inmune, incluso hay quienes piensan que algunas son afrodisíacos, ¡por lo que no necesitara una excusa para probarlas todas!
Dentro de las frutas exóticas que ofrece Colombia y debería probar se destacan: mangostino o manjar de reyes, lulo (normalmente se toma en jugo ya que es bastante ácido), pitaya, anón, corozo, marañon y carambolo.
En la Plaza de Mercado de Paloquemao encontrará estas y muchas frutas más, está ubicada en la Calle 19 No. 25-02, y abre de lunes a domingo de 6:00 a.m. a 2:00 p.m.
BEBIDAS
Puede acompañar sus comidas o bocadillos con algunas de las siguientes bebidas colombianas:
Agua de panela: como su nombre lo indica esta bebida está hecha con panela, la cual se produce de la caña de azúcar solidificada. Se prepara sumergiendo trozos de panela en agua y revolviendo hasta que se disuelva por completo, se sirve caliente o fría y algunas veces se adiciona un poco de limón. Se puede comprar la panela en supermercados o tiendas de barrio para preparar o la bebida lista para tomar en cafeterías.
Canelazo: esta bebida caliente es muy popular en Bogotá ya que es perfecta para el clima frio especialmente en las noches. Tiene diferentes preparaciones, pero los ingredientes básicos son aguardiente, panela y canela. Es una buena opción si visita el cerro de Monserrate en la noche.
Champús: esta refrescante bebida es originaria del Valle del Cauca especialmente en la ciudad de Cali y suele ser consumida en época navideña y fiestas populares. Se prepara con piña, clavos de olor, panela, maíz, lulo, agua y canela. En Bogotá también lo puede conseguir y disfrutar en restaurantes vallunos.
Chocolate santafereño: esta tradicional bebida es perfecta para las frías tardes bogotanas, suele acompañarse con queso y almojábana. Se prepara con leche, crema, clavos, canela y por supuesto chocolate, usualmente es muy espumoso.
Colombiana y otras gaseosas: esta bebida gaseosa evoca lo mejor de Colombia, con su sabor único, colores, diseño ha acompañado las comidas de los colombianos por 100 años. Es producida por una de las empresas más grandes del país Postobón, además de colombiana producen otras bebidas gaseosas de diferentes sabores como manzana, uva y naranja.
Café: reconocido mundialmente por ser el café más suave, los colombianos son grandes consumidores de café en todas sus presentaciones principalmente en horas de la mañana. La marca Juan Valdez es el embajador del café colombiano, sus tiendas están ubicadas en todo el país, encontrará una gran variedad de café y productos derivados. Adicional podrá comprar café en cafeterías, restaurantes, supermercados o tiendas callejeras.
Jugo de fruta: en Colombia muchas familias acompañan la comida principal con jugos de frutas bien sea en agua o en leche, para su fortuna tiene un sinnúmero de opciones ya que en el país se producen muchas frutas tropicales. Los jugos naturales son muy apetecidos y fácil de encontrar, desde fruterías, venta callejera hasta restaurantes y supermercados.
Masato de Arroz: es una bebida fermentada a base de maíz o arroz, con panela, canela y clavos. Usualmente se toma para acompañar pastelería o colaciones como almojábanas, galletas, pasteles y pan de bonos. Actualmente se encuentra masato artesanal en panaderías o embotellado en supermercados..
Refajo: esta bebida resulta de mezclar gaseosa colombiana con cerveza, es perfecta y muy popular para acompañar las picadas. Puede preparar su propio refajo o comprarlo listo para consumir.
COMIDA CALLEJERA
Si desea comprar comida en ventas callejeras tenga en cuenta que la mayoría de vendedores solo aceptan pago en efectivo. En los diferentes sectores de la ciudad encontrará una amplia variedad de comida entre empanadas, arepa de huevo, arepa con queso, pasteles de pollo, buñuelos; frutas como papaya, naranja, aguacate, banano, piña, mango; fritanga, mazorca asada, patacón con chicharrón; postres como, obleas, salpicón (taza de fruta surtida), helados y cholao (fruta picada con salsas y helado).
CORRIENTAZO
En Colombia se utiliza un dicho popular “desayuna como rey, almuerza como principe y cena como mendigo”, indicando así la comida principal del día y las porciones de las mismas. Normalmente el desayuno se toma en casa, por lo general se come fruta, huevos, pan o arepa y su bebida de preferencia (cafe, chocolate o te). A la hora del almuerzo muchas personas especialmente quienes trabajan fuera de su casa optan por almorzar por fuera, una opción económica son los corrientazos o almuerzo ejecutivo, generalmente los precios oscilan entre $10.000 y $13.000 pesos colombianos e incluyen sopa, plato principal o seco (arroz, carne, granos, ensalada), jugo y postre. En la noche la cena suele ser en casa y ligera.
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